Una parte de los problemas medioambientales y sociales que afronta la humanidad est\u00e1n relacionados con la cr\u00eda de 1.400\u00a0millones de animales en explotaciones ganaderas que ocupan casi una cuarta parte de toda la masa terrestre del planeta.<\/p>\n
La destrucci\u00f3n de millones de hect\u00e1reas de bosque virgen tropical en Am\u00e9rica Central y Am\u00e9rica del Sur, para aumentar el \u00e1rea de pastizales, est\u00e1 provocando la desaparici\u00f3n de especies enteras de plantas, as\u00ed como docenas de especies de p\u00e1jaros, mam\u00edferos y reptiles. Las t\u00e9cnicas empleadas en la ganader\u00eda intensiva causan la p\u00e9rdida irreparable de la capa f\u00e9rtil del suelo.<\/p>\n
Mientras el hambre mata a millones de personas por carecer de los cereales que se dedican para alimentar al ganado, otros tantos mueren a causa de las enfermedades que se generan con el consumo de carne de animales alimentados a base de cereales.<\/p>\n
La cr\u00eda intensiva de peces en jaulas, tanques o celdas marinas es una pr\u00e1ctica mundial desde hace cientos de a\u00f1os, similar a la cr\u00eda intensiva de animales terrestres, tanto en los m\u00e9todos utilizados -restricci\u00f3n de movimientos, alimentaci\u00f3n controlada, manipulaci\u00f3n-, como en la crueldad y la falta de respeto y consideraci\u00f3n hacia los intereses y las necesidades de otros seres vivos, que mueren atrapados y ahogados en las redes que impiden a las focas, aves, delfines, marsopas, etc., el acceso a los peces aprisionados. Los acuicultores acostumbran a disparar a menudo contra las focas, garzas y cuervos marinos -incluso contra animales protegidos como las nutrias-\u00a0 que se acercan a comerse \u00absus\u00bb peces, y se estima que s\u00f3lo de este modo mueren 3.000 focas en Escocia cada a\u00f1o.<\/p>\n
Lejos de ser la panacea que algunos proponen, la acuicultura -un sistema de explotaci\u00f3n intensiva de peces y animales marinos totalmente dependientes y propensos a las enfermedades, causadas por el estr\u00e9s, las manipulaciones y el confinamiento- es una industria tecnol\u00f3gicamente dependiente, cuyos devastadores efectos sobre el paisaje y la naturaleza, se deben tambi\u00e9n a la introducci\u00f3n de especies for\u00e1neas y agentes pat\u00f3genos en el medio ambiente, y que requiere en todas las fases de explotaci\u00f3n -para acelerar el crecimiento de los peces- piensos, fertilizantes y medicinas que alteran la composici\u00f3n qu\u00edmica del agua y degradan su calidad.<\/p>\n
M\u00e1s de la tercera parte de los peces capturados no se dedican directamente al consumo humano, transform\u00e1ndose mayormente en harina de pescado o piensos para otros animales, con un coste por kilo muy superior al de otras materias primas vegetales: la producci\u00f3n, por ejemplo, de 1 kilo de pollo alimentado con harina de pescado requiere la captura de 90 kilos de peces que mueren, tras una lenta agon\u00eda, a causa del shock, asfixiados, estrujados y aplastados por el peso de otros peces en las redes, congelados vivos en alta mar a 196 grados bajo cero, o enterrados vivos en sal o troceados como las anguilas.<\/p>\n
La eliminaci\u00f3n de viejos manglares para la cr\u00eda del camar\u00f3n est\u00e1 causando un da\u00f1o ecol\u00f3gico irreparable en algunas partes del planeta. Los peces, al escapar de sus jaulas, pueden transmitir a los que viven fuera sus enfermedades, y los que han sido manipulados gen\u00e9ticamente pueden tambi\u00e9n criar con ellos. Un estudio llevado a cabo por el Centro de Investigaci\u00f3n de la Pesca de los EEUU, sobre 40 especies de peces ya extintos, descubri\u00f3 que las especies introducidas contribuyen a eliminar el 68% de las especies nativas.<\/p>\n
La pr\u00e1ctica del veganismo es la forma m\u00e1s directa de colaborar a proteger el medio ambiente; siguiendo una dieta vegana, por ejemplo, gastamos menos del 10% del agua necesaria para alimentar a alguien que se alimente de carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Una parte de los problemas medioambientales y sociales que afronta la humanidad est\u00e1n relacionados con la cr\u00eda de 1.400\u00a0millones de animales en explotaciones ganaderas que ocupan casi una cuarta parte de toda la masa terrestre del planeta. La destrucci\u00f3n de millones de hect\u00e1reas de bosque virgen tropical en Am\u00e9rica Central y Am\u00e9rica del Sur, para … Seguir leyendo Medioambiente \/ Environment<\/span>