{"id":155,"date":"2014-07-11T09:58:44","date_gmt":"2014-07-11T09:58:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.asociacionvegana.es\/?page_id=155"},"modified":"2015-07-05T09:46:59","modified_gmt":"2015-07-05T09:46:59","slug":"libros-y-otras-publicaciones","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.asociacionvegana.es\/?page_id=155","title":{"rendered":"Libros y otras publicaciones \/ Books and other publications"},"content":{"rendered":"

— Publicaciones sobre veganismo existentes en lengua espa\u00f1ola –<\/i><\/span><\/p>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\nLA DIETA \u00c9TICA – \u00c9tica y diet\u00e9tica del veganismo<\/b>
\npor David Rom\u00e1n y Estrella Vilaplana
\nCaracter\u00edsticas:<\/i>\u00a0232 p\u00e1ginas – 1\u00aa edici\u00f3n (Marzo 2002)
\nDimensiones:<\/i>\u00a0145 x 200 mm – Impreso en papel reciclado
\nP.V.P.:<\/i>\u00a015 euros<\/b>
\n(Pulsa aqu\u00ed para obtener\u00a0m\u00e1s detalles<\/a>\u00a0sobre el libro)
\nA la venta en librer\u00edas especializadas o pulsando aqu\u00ed:\u00a0venta directa<\/a><\/i><\/b><\/b>El veganismo aparece ligado a una filosof\u00eda: aquella del respeto a la vida y de evitar causar sufrimiento o explotar al mundo animal de cualquier manera posible. El veganismo es fundamental para la puesta en pr\u00e1ctica de un estilo de vida sostenible. Mediante una dieta de origen puramente vegetal, impulsa tu propio sentido de bienestar y tu conexi\u00f3n con la supervivencia del planeta.Contenido:<\/i>
\nQu\u00e9 es veganismo — Por qu\u00e9 veganismo — La explotaci\u00f3n de los animales — Las granjas industriales — Aspectos ecol\u00f3gicos y econ\u00f3micos de la producci\u00f3n de alimentos — \u00bfL\u00e1cteos? …no, gracias — Curso r\u00e1pido de nutrici\u00f3n — C\u00f3mo comer vegano — Beb\u00e9s veganos — Recetas<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\"\"<\/td>\nLIBERACI\u00d3N ANIMAL<\/b>
\npor Peter Singer
\nA la venta en librer\u00edas especializadas o en la :\u00a0Editorial Trotta<\/a><\/i><\/b><\/b>Se tiene a \u00abLiberaci\u00f3n Animal\u00bb, de Peter Singer, por la obra que, desde su publicaci\u00f3n en 1975, ha inspirado un movimiento mundial del mismo nombre que en la actualidad incluye ya a un gran n\u00famero de organizaciones y a millones de individuos distribuidos a lo largo y ancho del planeta. Su autor ha sido uno de los primeros fil\u00f3sofos contempor\u00e1neos en argumentar de forma sistem\u00e1tica que aquellos que se oponen al sufrimiento humano deben oponerse igualmente a que se les inflija sufrimiento a los animales.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\"\"<\/td>\nMI LIBRO DE COCINA VEGANA<\/b>
\npor Roc\u00edo Buzo
\nA la venta en librer\u00edas especializadas o en la :\u00a0Editorial Oc\u00e9ano<\/a><\/i><\/b><\/b>La alimentaci\u00f3n vegana es una manera saludable de comer, pero sobre todo es una forma de vida basada en el respeto a los seres vivos y a la dignidad y la libertad de los animales.
\nCon m\u00e1s de 100 recetas y sus variaciones. Alternativas a los derivados l\u00e1cteos y a los huevos.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\"\"<\/td>\nNI\u00d1OS VEGANOS, FELICES Y SANOS<\/b>
\nUna gu\u00eda para madres y padres<\/b>
\npor David Rom\u00e1n
\nCaracter\u00edsticas:<\/i>\u00a0256 p\u00e1ginas – 1\u00aa edici\u00f3n (Octubre 2008)
\nDimensiones:<\/i>\u00a0145 x 200 mm – Impreso en papel libre de cloro
\nP.V.P.:<\/i>\u00a022 euros<\/b>
\n(Pulsa aqu\u00ed para obtener\u00a0m\u00e1s detalles<\/a>\u00a0sobre el libro)
\nS\u00f3lo disponible por venta directa a trav\u00e9s de la U.V.E.:\u00a0venta directa<\/a><\/i>
\n<\/b><\/b>La dieta vegana (100% vegetal) es capaz de proporcionar todos los nutrientes esenciales para un crecimiento \u00f3ptimo a partir de fuentes vegetales, durante todas las etapas de la infancia. Al mismo tiempo ofrece a los ni\u00f1os una magn\u00edfica oportunidad para aprender a disfrutar de una amplia gama de alimentos sabrosos, saludables y nutritivos, mientras crecen sanos y felices en armon\u00eda con el mundo que empiezan a conocer.
\nEl presente libro da un repaso a las necesidades nutricionales m\u00e1s destacables en el embarazo y en las distintas fases del desarrollo infantil. Explica c\u00f3mo conseguir una dieta equilibrada con alimentos sanos, incluyendo consejos e ideas pr\u00e1cticas. Pero, sobre todo, su objetivo es aportar a las madres y los padres una herramienta de consulta que les permita liberarse de los mitos y los temores que con frecuencia suelen acechar durante la concepci\u00f3n y la crianza de un ni\u00f1o, y adem\u00e1s ofrecer unas pautas generales para aplicar los planteamientos veganos a este desaf\u00edo incomparable que es la maternidad\/paternidad.NOTA: Las recomendaciones incluidas en el libro est\u00e1n basadas en una alimentaci\u00f3n vegana, pero son igualmente aplicables a la ovo-lacto-vegetariana.<\/i><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\"\"<\/td>\nSALUD Y PROTE\u00cdNAS<\/b>
\npor Luis Vallejo
\nCaracter\u00edsticas:<\/i>\u00a0177 p\u00e1ginas – 1\u00aa edici\u00f3n (Agosto 2011)
\nDimensiones:<\/i>\u00a0148 x 210 mm
\nDisponible aqu\u00ed:\u00a0Tienda de libros Lulu<\/a><\/i><\/b><\/b>El autor trata el tema de la calidad y cantidad \u00f3ptima de prote\u00ednas y responde a estas preguntas: \u00bfConsumir muchas prote\u00ednas le produce al hombre salud o enfermedad? Si debemos tener un l\u00edmite m\u00e1ximo de consumo de prote\u00ednas: \u00bfc\u00f3mo calcularlo? \u00bfEs peligrosa una dieta con deficiencia de prote\u00ednas? \u00bfEs cierto que las prote\u00ednas animales son de superior calidad que las prote\u00ednas vegetales? \u00bfEst\u00e1n mejor alimentadas las personas que comen de todo que las veganas (alimentaci\u00f3n solo vegetal, excluye no solo la carne y el pescado sino tambi\u00e9n los huevos, la leche, los l\u00e1cteos y la miel)? \u00bfExiste relaci\u00f3n entre la ecolog\u00eda, el hambre en el mundo y la alimentaci\u00f3n del hombre? \u00bfEs cierto que todos los m\u00e9dicos est\u00e1n de acuerdo de que el hombre debe comer carne?<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\"\"<\/td>\nLECHE QUE NO HAS DE BEBER<\/b>\u00a0(Edici\u00f3n 2010)
El lado oscuro del alimento m\u00e1s sobrevalorado<\/b>
\npor David Rom\u00e1n
\nPr\u00f3logo del Dr. Neal Barnard
\nCaracter\u00edsticas:<\/i>\u00a0316 p\u00e1ginas – 1\u00aa edici\u00f3n (Noviembre 2010)
\nDimensiones:<\/i>\u00a0145 x 200 mm – Impreso en papel libre de cloro
\nP.V.P.:<\/i>\u00a018 euros<\/b>
\n(Pulsa aqu\u00ed para obtener\u00a0m\u00e1s detalles<\/a>\u00a0sobre el libro)
\nS\u00f3lo disponible por venta directa a trav\u00e9s de la U.V.E.:\u00a0venta directa<\/a><\/i>
\n<\/b><\/span><\/b>A pesar de los constantes esfuerzos de la industria l\u00e1ctea por promocionar la leche como alimento saludable, tanto sus prote\u00ednas, como sus grasas, sus az\u00facares, sus hormonas y sus contaminantes han sido asociados por los investigadores con una sorprendentemente extensa lista de problemas de salud. Fruto de un exhaustivo trabajo de documentaci\u00f3n, en este libro se analiza con detalle cada uno de esos problemas a la luz de los conocimientos actuales, incluyendo referencias cient\u00edficas de primer orden. Unos datos m\u00e1s que suficientes para motivar un cambio radical en la visi\u00f3n que tiene la sociedad de este producto, probablemente el alimento m\u00e1s sobrevalorado.
\nIncluye 681 referencias a libros, estudios publicados en revistas cient\u00edficas, p\u00e1ginas de internet, etc.<\/b>Contenido:<\/i>
\nPr\u00f3logo, por el Dr. Barnard — Presentaci\u00f3n — Introducci\u00f3n — La leche, un alimento \u201cnatural\u201d — Intolerancia a la lactosa — Alergia a la prote\u00edna de la leche de vaca — Peso corporal, grasa l\u00e1ctea y aterosclerosis — Leche y c\u00e1ncer — Leche y osteoporosis: el temor a la falta de calcio — Mucosidad y dep\u00f3sitos anormales — Enfermedades autoinmunes — Otros componentes naturales con riesgo — Otros trastornos relacionados con los l\u00e1cteos — Los derivados l\u00e1cteos — Los procesos de conservaci\u00f3n y transformaci\u00f3n — La dudosa calidad de los productos l\u00e1cteos — Virus, bacterias, hongos y par\u00e1sitos — La vida de una vaca lechera — Las alternativas para beb\u00e9s y ni\u00f1os — Las alternativas para adultos <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\"\"<\/td>\nGANADER\u00cdA INDUSTRIAL Y MEDIO AMBIENTE<\/b>
\npor Compassion in World Farming Trust
\nCaracter\u00edsticas:<\/i>\u00a052 p\u00e1ginas – 1\u00aa edici\u00f3n (Diciembre 2000)
\nDimensiones:<\/i>\u00a0200 x 290 mm – Impreso en papel reciclado
\nP.V.P.:<\/i>\u00a0Descatalogado<\/span><\/b>
\nTambi\u00e9n disponible en\u00a0archivo PDF<\/a>\u00a0(se necesita el programa Acrobat Reader)<\/i>Traducci\u00f3n de un completo informe de esta reconocida organizaci\u00f3n brit\u00e1nica. El informe, con una finalidad bienestarista, muestra en detalle c\u00f3mo la ganader\u00eda industrial y el da\u00f1o ambiental van cogidos de la mano a escala mundial.Contenido:<\/i>
\nIntroducci\u00f3n: los costes ambientales de la ganader\u00eda industrial — \u00bfQu\u00e9 es la ganader\u00eda industrial? — La producci\u00f3n de pienso animal — Salidas: desechos, emisiones y contaminaci\u00f3n — La perspectiva global — Conclusiones y recomendaciones<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n\n\n\n\n\n
LIBROS EN ESPA\u00d1OL DEL DR. NEAL BARNARD (del\u00a0PCRM<\/a>)<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"COMER BIEN PARA VIVIR M\u00c1S A\u00d1OS<\/b><\/td>\n\"\"ALIMENTOS QUE COMBATEN EL DOLOR<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
A la venta en librer\u00edas o visitando la web de:\u00a0Editorial Paid\u00f3s<\/a><\/i><\/b><\/center>El Dr. Neal Barnard es presidente del\u00a0Physicians Committee for Responsible Medicine<\/a>\u00a0(Comit\u00e9 de M\u00e9dicos por una Medicina Responsable). Fundado en 1985, este comit\u00e9 estadounidense es una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro apoyada por cerca de 5.000 m\u00e9dicos y 100.000 seguidores. El PCRM promueve la medicina preventiva a trav\u00e9s de programas innovadores, fomenta mayores niveles de \u00e9tica y efectividad en la investigaci\u00f3n, y defiende un acceso m\u00e1s amplio a los servicios sanitarios. Entre sus recomendaciones figura la dieta vegetariana sin l\u00e1cteos (vegana).<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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— Publicaciones sobre veganismo existentes en lengua espa\u00f1ola – LA DIETA \u00c9TICA – \u00c9tica y diet\u00e9tica del veganismo por David Rom\u00e1n y Estrella Vilaplana Caracter\u00edsticas:\u00a0232 p\u00e1ginas – 1\u00aa edici\u00f3n (Marzo 2002) Dimensiones:\u00a0145 x 200 mm – Impreso en papel reciclado P.V.P.:\u00a015 euros (Pulsa aqu\u00ed para obtener\u00a0m\u00e1s detalles\u00a0sobre el libro) A la venta en librer\u00edas especializadas … Seguir leyendo Libros y otras publicaciones \/ Books and other publications<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":87,"menu_order":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-155","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.asociacionvegana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.asociacionvegana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.asociacionvegana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asociacionvegana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asociacionvegana.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=155"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.asociacionvegana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":492,"href":"https:\/\/www.asociacionvegana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/155\/revisions\/492"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asociacionvegana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/87"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.asociacionvegana.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}