{"id":102,"date":"2014-07-06T11:06:06","date_gmt":"2014-07-06T11:06:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.asociacionvegana.es\/?page_id=102"},"modified":"2014-07-06T11:06:06","modified_gmt":"2014-07-06T11:06:06","slug":"el-veganismo-y-la-cultura-de-la-carne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.asociacionvegana.es\/?page_id=102","title":{"rendered":"El veganismo y la cultura de la carne"},"content":{"rendered":"

\u00a1Oh dioses! \u00bfPuede darse mayor delito que introducir entra\u00f1as en las propias entra\u00f1as, alimentar el cuerpo con otros cuerpos y conservar la vida dando muerte a un ser que, como nosotros, vive? \u00bfPor qu\u00e9 ha de ser la matanza el \u00fanico medio de satisfacer vuestra insaciable gula?<\/i><\/span><\/p>\n

Desde que Pit\u00e1goras (siglo VI a. de J.C.) pronunciara esta exhortaci\u00f3n a favor de una dieta exenta de carne y sus seguidores formaran una comunidad vegetariana, la historia de la humanidad se ha caracterizado como una lucha para recuperar la identidad moral del ser humano. En la actualidad, millones de personas en todo el mundo siguen una alimentaci\u00f3n vegetariana o vegana (sin productos de origen animal), motivados por los mismos principios que expuso el gran fil\u00f3sofo y matem\u00e1tico griego: la salud f\u00edsica, la responsabilidad ecol\u00f3gica y las mismas motivaciones filos\u00f3ficas o espirituales que tambi\u00e9n hoy nos preocupan.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 podemos hacer para salvar nuestro entorno natural y hacer menos rentable la devastaci\u00f3n ambiental y la destrucci\u00f3n de formas de vida \u00fanicas existentes desde hace millones de a\u00f1os?<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

El uso irracional de los recursos naturales para satisfacer una m\u00edtica necesidad de prote\u00edna animal a cualquier precio (vacas locas, fiebre aftosa) est\u00e1 afectando seriamente la salud y la confianza de los consumidores, que asisten impasibles al dantesco espect\u00e1culo de la destrucci\u00f3n masiva de millones de animales, manipulados y enfermos, v\u00edctimas de la irresponsabilidad y la codicia de intereses ego\u00edstas.<\/span><\/p>\n

El resultado de los graves errores diet\u00e9ticos, que hipotecan la salud de todo el planeta, se manifiesta en la p\u00e9sima calidad de vida y las enfermedades degenerativas que padecen los animales -como la encelopat\u00eda espongiforme bovina- en los sistemas intensivos donde viven hacinados y medicados; las enfermedades humanas de origen nutricional como la arteriosclerosis, la hipertensi\u00f3n, el c\u00e1ncer o las enfermedades del coraz\u00f3n; los costes medioambientales de los cultivos masivos de cereales y piensos para satisfacer la innecesaria demanda de carne; la degradaci\u00f3n del suelo, el agua, el aire y el medio ambiente por la quema y la tala indiscriminada de los bosques; la utilizaci\u00f3n de harinas c\u00e1rnicas, Iodos, pesticidas y contaminantes qu\u00edmicos para rentabilizar m\u00e1s las explotaciones ganaderas, etc.<\/span><\/p>\n

Una parte significativa de los muchos problemas medioambientales y sociales que afronta la humanidad est\u00e1n relacionados con la cr\u00eda de 1.500 millones de animales en explotaciones ganaderas que ocupan una cuarta parte de toda la masa terrestre del planeta. La destrucci\u00f3n de millones de hect\u00e1reas de bosque virgen tropical en Am\u00e9rica Central y Am\u00e9rica del Sur para aumentar el \u00e1rea de pastizales est\u00e1 provocando la desaparici\u00f3n de especies enteras de plantas, as\u00ed como como docenas de especies de p\u00e1jaros, mam\u00edferos y reptiles. Las t\u00e9cnicas empleadas por la ganader\u00eda intensiva causan, adem\u00e1s, la p\u00e9rdida irreparable de la capa f\u00e9rtil del suelo.<\/span><\/p>\n

Mientras el hambre mata a millones de personas por carecer de los cereales que se dedican para alimentar al ganado, otros tantos mueren a causa de las enfermedades que se generan con el consumo de carne de animales alimentados a base de cereales.<\/span><\/p>\n

La pr\u00e1ctica del veganismo es la forma m\u00e1s directa de colaborar a proteger el medioambiente; siguiendo una dieta vegana, por ejemplo, a base de fruta, vegetales, cereales y legumbres, gastamos menos del 10% del agua necesaria para alimentar a alguien de carne.<\/span><\/p>\n

\u00bfTiene sentido explotar a otros animales similares a nosotros y alimentarnos con ellos?<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

La domesticaci\u00f3n de los animales ha conducido a una degradante y peligrosa manipulaci\u00f3n y clonaci\u00f3n de los animales para patentar y comercializar sus vidas y sus cuerpos. Un rinoceronte, un elefante, un tigre, un pollo, una vaca, un cerdo o un pez son seres sensibles con un valor econ\u00f3mico asignado que les priva de libertad para evolucionar como individuos, vi\u00e9ndose sometidos a todo tipo de vejaciones y malos tratos antes de perder la vida insensatamente por unos trozos de carne o alg\u00fan trofeo o ‘souvenir’ para satisfacer la demanda insensible de quienes son incapaces de solidarizarse con unos seres que vivieron, respiraron y debieron compartir un planeta que no nos pertenece.<\/span><\/p>\n

La actual crisis alimentaria mundial es ante todo una crisis de valores que requiere la adopci\u00f3n urgente de medidas alternativas de rechazo a los m\u00e9todos obsoletos de producci\u00f3n de alimentos basados en la obtenci\u00f3n r\u00e1pida del m\u00e1ximo beneficio.<\/span><\/p>\n

A pesar de los riesgos para la salud p\u00fablica, derivados del consumo de animales estresados, mutilados o enfermos, millones de seres dignos de respeto y consideraci\u00f3n viven privados de sus instintos naturales y mueren miserablemente, porque, tanto a nivel individual como colectivo, rehusamos admitir que los productos que se obtienen de los animales provienen de seres sensibles condenados, por un silencio c\u00f3mplice, a morir an\u00f3nima y cruelmente despu\u00e9s de una corta existencia antinatural carente de sentido.<\/span><\/p>\n

El consumidor \u00e9tico: una cuesti\u00f3n de salud y solidaridad<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

El mejor modo de expresar nuestra solidaridad y nuestro compromiso m\u00e1s sincero con los dem\u00e1s es lograr asumir un estilo de vida responsable. La \u00fanica forma de frenar el horror insensato y la destrucci\u00f3n masiva de infinidad de millones de seres sensibles es mediante el cese de su explotaci\u00f3n y consumo. Tanto si somos o no vegetarianos, para empezar a resolver los graves problemas que a todos nos afectan, es necesario participar en la busqueda de soluciones y adoptar una actitud que nos permita dejar de ser parte integrante del problema.<\/span><\/p>\n

Para merecer la solidaridad y el respeto social es esencial asumir una mayor responsabilidad personal y estar mejor informados sobre el impacto positivo o perjudicial de nuestros h\u00e1bitos de consumo a nivel animal, humano y medioambiental. S\u00f3lo as\u00ed podremos definir como verdadera nuestra afinidad natural por los alimentos y satisfacer nuestras aut\u00e9nticas necesidades utilizando solamente productos o art\u00edculos obtenidos y testados \u00e9ticamente que sean respetuosos con la vida y el medioambiente.<\/span><\/p>\n

La rectificaci\u00f3n de muchos errores diet\u00e9ticos importantes basados en el consumo de productos de origen animal, carentes de fibra y ricos en colesterol, implica reducir gradualmente su uso o eliminarlos por completo, siguiendo unas reglas b\u00e1sicas, llenas de sentido com\u00fan:<\/span><\/p>\n

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